Freekeh é o novo "grão antigo" que atingiu o Reino Unido. É criado a partir de jovens grãos verdes de trigo colhidos em seu pico nutricional antes de serem secos e levemente torrados. É versátil e deliciosamente satisfatório com um delicado sabor fumado e embala um soco nutricional. Cozinhando em apenas 15 minutos, Freekeh é ótimo em pilafs, sopas e como acompanhamento.