O Ayuko Panko Bread Crumbs são pão ralado japonês de textura grossa e airy, que cria um revestimento extremamente crocante e leve ao fritar. Ideal para katsu, nuggets, croquetes, peixe frito e qualquer receita que requeira uma cobertura crocante perfeita. O panko foi desenvolvido no Japão durante a Segunda Guerra Mundial como alternativa ao pão ralado tradicional. A sua textura única resulta de um processo de produção especial usando corrente elétrica para cozer o pão sem formar crosta. Hoje é um dos ingredientes mais utilizados pelos chefs profissionais em todo o mundo.