De amêijoa, ou caranguejo, camarão, berbigão, cogumelos, etc.)Ingredientes, tempo e modo de preparação para 3 e 4 pessoas: Com uma faca, separe 1kg de amêijoas (brancas ou de outro tipo) em 2 metades e lave-as em três águas para sair a areia. Escorra e tempere com 1 colher (chá) de sal. Seguidamente, leve a refogar 1 cebola grande (250g) picada em 10 colheres (sopa) de óleo alimentar (cerca de 20 minutos). Entretanto bata o conteúdo da embalagem (o coco e o pacotinho) e 1 molho de coentros frescos (facultativo) em 0,5 l de água quente (2 copos de água), num misturador ou triturador eléctrico (tipo “varinha mágica”) durante 2 minutos, juntando a pasta assim obtida ao refogado de cebola já pronto, bem como as amêijoas, um pedaço de margarina, 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 caldo de carne (facultativo) e deixe cozer durante 20 minutos.Acompanhe com arroz branco solto, batata, salada, hortaliça, etc. Composição: Coco, pimenta, alho, açafrão, cominho, canela e cravinho