O Amendoim Japonês Yoki é um snack crocante feito de amendoim envolvido numa camada estaladiça e salgada, com um leve toque de shoyu (molho de soja), que lhe confere o característico sabor agridoce. Apesar do nome, o amendoim japonês é uma criação brasileira, desenvolvida por imigrantes japoneses radicados no Brasil no início do século XX, sendo hoje um dos snacks mais populares e um símbolo da fusão entre as culturas brasileira e japonesa.