O Biltong da Saffa's Deli com sabor a bacon fumado em madeira de carvalho é uma carne seca e curada ao estilo sul-africano, cortada em tiras finas, pronta a comer como snack rico em proteína. O fumo de carvalho confere-lhe um aroma intenso que lembra o bacon grelhado. O biltong é uma tradição sul-africana de conservação de carne através da secagem e da cura com sal, vinagre e especiarias, um método que remonta aos colonos que precisavam de preservar a carne sem refrigeração durante longas viagens pelo interior de África.