A Ajumma Republic Gochujang é uma pasta de pimenta vermelha fermentada coreana (gochujang), com sabor picante, doce e profundamente umami. Essencial na culinária coreana, é usada em marinadas, bibimbap, tteokbokki e dezenas de outros pratos. O gochujang é um dos três condimentos fermentados mais importantes da Coreia (junto com o doenjang e o ganjang), com uma história de mais de 1700 anos. Feito de pimentos vermelhos, arroz glutinoso e soja fermentada, é considerado a alma da culinária coreana.